Това е вече третият блог пост, който публикувам, а познатите ми започнаха да ме питат защо все още не съм писала за храна. Тези от вас, които ме познават, знаят че храната играе главна роля в моя живот. Затова наистина е странно, че до сега не съм публикувала нещо изключително само за храна… ето, че моментът дойде.
През годините хранителните ми навици се променяха много пъти, но напоследък съм се утвърдила като привърженик на фитнес храненето. Тези, които знаят какво представлява, са наясно, че доста често фитнес храненето върви ръка за ръка с липсата на вкус и еднотипните порции. Това в началото ме побъркваше, защото обичам разнообразието и смятам, че храната освен да те снабдява с необходимите вещества, трябва и да доставя удоволствие.
Внесох малко цвят и вкус в хранителния си режим, като си измислих свои abs-friendly рецепти, а също и модифицирах някои любими класики.
Искам да споделя с Вас три от любимите си рецепти:
- Пуешко филе „the funky turkey“
Това е най-новата рецепта, която ми хрумна. Започна като спонтанен експеримент с едно застояващо в хладилника пуешко филе, но бързо се превърна в любима рецепта на цялото семейство.
Необходими продукти:
- пуешко филе 500гр.
- зехтин (няколко супени лъжици)
- джинджифил на прах
- куркума
- черен пипер
- чесън
- едрозърнеста горчица
Начин на приготвяне:
Пуешкото се маринова в зехтина и подправките за около час (може да го нарежете на ивици). Маринованото месо се намазва с горчица, увива се в хартия за печене и се пуска в предварително загрята фурната на 200 градуса за окoло 35 мин. Малко преди да го извадите от фурната отгърнете хартията за печене, за да се образува хрупкава коричка.
- Сирен хляб
Като човек, който много обича хляб под всякаква форма, ми беше изключително трудно да кътвам. Тази рецепта е много подходяща за хора на кът или на нисковъглехидратна диета, защото основната съставка е извара, а брашно има само по 1 супена лъжица на хлебче.
Необходими продукти:
- извара 500гр.
- яйца 2бр.
- една чаена чаша брашно по ваш избор
- подправки по ваш вкус (аз слагам нарязан пресен лук или маслини)
- бакпулвер (пожелание)
Начин на приготвяне:
Изварата се слага в голяма купа, добавят се само белтъците от двете яйца и се смесват добре с вилица (жълтъците ги ползвам за намазка на баници или за домашна майонеза). Добавя се брашното, така че да се получи тесто. Добавяте подправките (и бакпулвер, ако ползвате) и отново разбърквате. На тава с хартия за печене слагате по една-две лъжици от тестото, като оформяте с ръце малки приплеснати питки.
Печете на 200-250 градуса за около 20 мин. Готовите хлебчета съхранявайте в хладилника до 4 дена.
С готовото тесто може да се направи и блат за пица, като времето за печене е 15 минути, след което е готов да му наредите отгоре плънка.
- Побългарени оvernight oats
Основната концепция взех от едно мини видео в инстаграм, където беше във веган вариант с бадемово мляко, но добавих моите fitness-friendly модификации. Това е добър вариант за закуска, особено ако закусвате много рано и огладнявате преди да е станало време за обяд, или пък нямате време да си готвите закуска сутрин.
Необходими продукти:
- половин чаша фини овесени ядки
- чаша кисело мляко (нискомаслено)
- канела на прах
- джинджифил на прах
- куркума
- портокал 1бр.
- няколко ореха
Начин на приготвяне:
Просто е… Смесвате всички съставки в бурканче, чаша или купа и оставяте в хладилника да престоят за през нощта. Единствената тънкост е, че от портокала се слага само малко от кората (настъргана). Точно преди консумация се нарязва останалата част и се разбърква, за да са пресни парченцата плод.
Джинджифилът и куркумата дават една екзотична нотка, която е прекрасен начин да се събудите сутринта.
Тази рецепта, подобно на изварените хлебчета, подлежи на всякакъв вид модификации. Експериментирайте с подправките, плодовете и ядките…
The S word 